Ecofeira: Ponto de Encontro e Aprendizado

Uma das boas coisas das Ecofeiras, é que sempre encontramos as pessoas que valorizam as mesmas coisas que nós: uma vida mais autêntica, natural, produtos livres de veneno e, principalmente, que gostam de conviver e sentir-se parte de uma comunidade.
Por isso, além de ser um espaço de comercialização, as Ecofeiras também têm se caracterizado por ser oportunidade de aprendizado e troca de informações, nas oficinas e rodas de conversa.
A programação cultural da Ecofeira que acontecerá na Faculdade Mário Schenberg está imperdível. Confira abaixo e se programe, todas as opções são gratuitas, com inscrições feitas na hora.
OFICINAS:
- Arte + : Scrapbook reaproveitando materiais – 20 vagas, 10:30 às 11:30
- Espaço Lúdico: Agricultura no bambu para crianças - 20 vagas, das 11:30 às 12:30 hs
- Origami - 20 vagas, das 13:00 às 14:00 hs
- Virando do Avesso – 20 vagas : Reaproveitamento de materiais para criação de objetos utilitários e de decoração ,das 14:00 às 15 horas

RODAS DE CONVERSA:
- Culinária com Cogumelos: das 11:30h às 12:00 hs, com Mikio Ueki (produtor) e Lúcia Verginelli (coordenadora Faculdade Mário Schenberg)
- Uso do Mel , com Carlos do Apiário Ottinger, das 12:30 às 13:00
- Fibras no dia-a-dia de uma alimentação saudável: Profa de nutrição da Faculdade Mário Schenberg, Milcira Guedes, das 13:30 às 14 hs

Expositor de Alimentos Integrais

A Raiz Forte é uma linha artesanal de alimentos criada pela Mariane Tomi Sato, que produz e comercializa, entre outros ítens: conservas orgânicas, leites e queijos de castanhas e outros cereais, biscoitos e patês de grãos germinados, chutney/catchup/molhos caseiros, bolo sem farinha, pão sueco integral e doces de feijão.
Contato: 11 - 86858878
raizforte@gmail.com

Educação na Ecofeira: Faculdade Mário Schenberg

A Faculdade Mário Schenberg (FMS), situada na Granja Vianna na altura do km 21, é uma instituição de ensino superior que tem feito a diferença na formação profissional na região oeste. Oferece atualmente cerca de 9 cursos de graduação e 6 cursos de pós-graduação, além de cursos de extensão.

A FMS integra o Grupo Lusófona, presente em diversos países de expressão portuguesa através de 22 instituições de ensino, cuja liderança está a cargo da Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologia. O Projeto Educativo do Grupo Lusófona tem como objetivo contribuir com o ensino e a formação profissional com qualidade, para contribuir com a construção de uma sociedade mais justa e desenvolvida nos países onde atua.

A FMS participa ativamente do COMTUR-Conselho Municipal de Turismo de Cotia através da coordenação e docente do curso de Gastronomia, que incentivam a participação do alunado em atividades práticas e sua inserção no mercado com a aplicação dos conhecimentos adquiridos.

Contatos: 11-4613 6200

Alcachofras de São Roque na Ecofeira

Nonna Nunziata, como é carinhosamente chamada pelos netos, é imigrante italiana e chegou ao Brasil em 1952 com 13 anos. Trouxe consigo, além da coragem da força de trabalho e da esperança de fazer a América toda a tradição e os segredos da famosa cozinha mediterrânea.
Como toda boa italiana, sempre transformou cada prato numa verdadeira festa para aproveitar horas a fio em trono de uma longa mesa, conversando, rindo, cantando, recebendo amigos e saboreando as receitas italianas.
Dedicou-se com muito amor a arte de cozinhar. Aprimorou receitas trazidas da cozinha de seus antepassados e acrescentou, muitas vezes, um gostinho bem tropical criando uma cozinha italiana a moda da casa.
Após anos e anos recebendo elogios de amigos que saboreavam suas receita, Nonna Nunziata e sua família resolveram fazer chegar até você suas especialidades.
Seus produtos são artesanalmente elaborados com ingredientes selecionados, obedecendo a padrões de higiene e controle de qualidade. Não possuem conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais.
Dessa forma, mesmo nesses tempos de comida rápida, acreditam poder dividir com os amigos e simpatizantes os tradicionais hábitos italianos de comer bem, pois, para eles, a refeição é antes de tudo uma celebração da vida e a melhor forma de preservá-la!
“Faça da mesa familiar um lugar privilegiado de degustação de preciosos sabores e de estreitamento de laços de amizade!”
Vale a pena conhecer o show-room da Nonna Nunziata para degustar algumas de suas delícias: tomate seco, alho, cebolinha, sardella, alcachofra, berinjela, crostolis e geléia de frutas.
Contatos: http://www.nonnanunziata.com.br/

Capacitação em Hotelaria e Gastronomia na Ecofeira

A Casa do Moinho é uma das organizadoras do evento, e também estará na linha de frente: com a mostra de seu trabalho de capacitação, através dos recursos humanos que estarão atuando na feira, como suporte à recepção do público e expondo seus produtos de gastronomia, como biscoitos e tortas.
Desde 1998, o Centro de Capacitação Profissional Casa do Moinho, situado na Granja Vianna, oferece cursos profissionalizantes na área de Hotelaria e Hospitalidade a jovens entre 17 e 23 e que tenham concluído o ensino médio, que permitem melhorar a preparação profissional e atualização permanente de acordo com as demandas do mercado de trabalho.

Os cursos, estruturados em duas modalidades conforme a atual legislação do MEC para os cursos técnicos, abrangem: Hospedagem e Cozinha. Ambos têm duração de um ano e carga horária de 800 horas divididas em aulas teóricas e práticas profissionais realizadas na própria unidade que conta, inclusive, com um hotel-escola anexo, um grande diferencial na formação dos futuros profissionais.
Práticas profissionais: Governança, Almoxarifado, Recepção e Lavanderia.
O CCP Casa do Moinho tem seus cursos aprovados pela Diretoria Regional de Ensino desde 1998 e o nível de empregabilidade é de mais de 80% dos alunos formadas.

Contatos: 11- 4612 3180 /Av José Giorgi, 935, alt km 26,5 da Rodovia Raposo Tavares